小地主 [543]
“交给我了”。莫日根看到胖子拿出刀子要宰鱼，连忙凑乎上来，不为别的，就是这么大一张鱼皮，说啥也得留着。
这年头大鱼越来越少，缝制鱼皮衣，二三斤以下的鱼皮根本就不成。块小不说，质地也不够坚韧。
胖子把刀递给他，只见莫日根先把鱼头斩下，然后在背脊上利了两刀。都是从头到尾。接着，在兜里取出一把形如弯月的小刀，开始扒皮。
奇奇和叶紫都蹲在旁边瞧稀罕：“木头刀？多费劲啊 “要是用铁刀，容易把鱼皮割破。俺们赫哲族收拾鱼皮的工具都是木头的，有木槌、木斧、木锯，这回都没带过来。”莫日根一边剥鱼皮，一边说道。剥到肚囔的时候。俩手用力一撕，半片鱼皮就被完整地录下来。
“我来刮鱼鳞。”叶紫主动请缨。
“等阴干之后再用木锯去掉鱼鳞，现在专，把鱼皮都弄伤就不结实喽莫日根叫胖子找来大木板。然后把鱼皮押平，钉在上面，阴干之后就可以鞍制了。
“英雄叔叔，什么时候给我做鱼皮衣啊？”奇奇知道莫日根表示英雄的意思，就瞪着大眼睛问他。
“真正的英雄是你胖叔叔啊。能赤手空拳从水里抓住这么一条大鱼，那才是英雄呢莫日根又亲亲奇奇的额头说：“这两片鱼皮，就够给你做一条鱼皮捧喽，到时候采点红花，好好把鱼皮染成红色
胖子被他夸得不好意思：“嘿嘿，俺就是挨了一下之后，来了一股虎劲，呵呵呵 莫日根兄弟，对俺们这个地方还满意不？”
莫日根连连点头：“回去之后俺就告诉族人，估计大伙都要抢着来啊！”
胖子大喜，眨巴着小眼睛说：“那最好啊，顺便也把你们民族的一些传统工艺都恢复过来，桦皮帽、鱼皮衣、抱皮袍子，这些都可以出售啊。不说别的，就这一套鱼皮衣。怎么也得几千块。”
“我们族一共有五千多人，胖子你这里住不下啊莫日根笑呵呵地说道。
“嘿嘿，先来个二三十人就成；最好都是一家一家的，其他人以后看情况再说胖子早有打算，这事还不知道行不行，先的试探试探。
“我们鄂温克人也来。”尼格来也恭恭敬敬地在旁边说道。
“还有俺们鄂伦春人”。博山桦也十分豪气地开了腔。
“好啊，这才是一家人呢，咱们就分成四个小部落，每族二三十人。一定要把本民族最有特色的东西都带过来，组成一个民族村，一起发展。”胖子想不到这件事如此顺利，要知道，叫一个民族离开他们的聚居地，并不是一件容易的事情。还好靠山屯这里有山有水。有足够的魅力。
“发展部发展的俺们不管，只要能狩猎捕鱼，俺们就知足了。”几个人哈哈大笑，他们的思想比较朴素。不为了赚钱，就是为了把本民族的传统继承发扬下去。
胖子摇摇头：“大伙的心思俺知道，不过有了经济基础，做起事来才更顺蚁 俺初步的设想是，旅游的收益，咱们各取一半，大伙看看怎么样？”
那几个人都是豪爽的汉子，自然啥说的都没有，全都点头同意。胖子也意气风发地一挥胳膊：“走，回去喝酒庆祝一下。这鱼就交给莫日根兄弟收拾，咱们也尝尝地道的赫哲族鱼宴
到了鹅场，莫日根就开始收拾大鱼x先剖开肚子，把手伸进去，拽出两片一尺多长的大鱼籽，里面是米粒大小的墨绿色颗粒。莫日根哈哈大笑：“运气真好，这下有生鱼子酱吃了
只见他把两片鱼籽在水里漂洗一下。然后就用手抓散，撒上精盐、食醋、辣梳和香菜，装到盘子里面，就算完事。
胖子忍不住用小勺先尝了一口，味道耸鲜，果然别具一格。
而那边的莫日根，则又开始切鱼肉丝，嘴里还念念有词：“这要是大马哈鱼的鱼籽就更美了，一个个都有黄豆粒大小，晶莹剔透就跟一个个红珍珠似的，吃起来也更有嚼头。要是冬天，还可以吃生鱼片，用刨子直接把鱼肉刨成一片一片，雪一样白，蘸上点盐花，那才叫鲜呢。”
“呵呵，这个俺们还真吃过。”胖子膘了车老板子一眼，以前冬捕的时候，就吃过生鱼片，不过手头没有刨子，都是用刀子削的，估计没有那么薄。
“冬季旅游，捕鱼这一块是重头戏啊。”胖子深知冬捕的乐趣所在。
“那没说的，赶上托日气，就是狗拉雪撬，到了江面上，凿冰捕鱼。 那才过瘾。”莫日根把鱼肉切完了，用醋先拌上。等吃的时候，再加上精盐和几种蔬菜点缀，这就是刹生鱼，胖子也会做，只不过没有这么粗扩，醋也用的少。
看看鱼肉还剩了一多半，莫日根又削下几片鱼肉，用柳条穿起来，到外面用火烤。这个叫“烧鲁”。其实也就是烤鱼。只不过用的柴火十分有讲究，不同的柴火，能烤出不同味道的烧鲁，千变万化。
“剩下的就只能腔上制作成鱼披子，或者制成鱼毛子也成。”莫日根看着剩下的一大半鱼肉说，总之是不能浪费。
“鱼毛子？”奇奇和叶紫对对眼：“这是啥东西啊？”
“哈哈哈，就是鱼肉松小娃子最喜欢吃，叔叔这就给你们做。”莫日根看来真是要露一手。把剩下的鱼肉都扔到锅里，啥作料也不放，架上火开煮。
等到鱼肉快差不多熟了，就捞出来。把鱼肉里面的汁水使劲压出来。然后抄起一个卜摊面杖，开始在盆子里使劲捣。
随后锅底烧上麦祜，把捣烂的鱼肉放到里面翻炒。文火慢慢燎着锅底，锅里的鱼肉发出轻微的吱吱声，颜色也渐渐变成金黄，更有一股股香气散发出来，满屋子的人都吸溜着鼻子，吵吵好香。
“鱼毛子必须用大鱼，炒熟之后散散落落，蓬蓬松松，最好是大马哈鱼和大鲍鱼。”莫日根又往锅里放了点盐水和糖水，继续翻炒一阵。然后盛出来，稍微凉了一下，就用手搓松。不大一会，两大盆鱼肉松就展现在大伙面前。
奇奇跟叶紫都捏起一小撮，放到嘴里，慢慢咀嚼，满口甜香，当成零食吃最好不过。
胖子当然也不甘落后，五齿挠子伸出去，丝丝落落的，一下子就抓走半盆。奇奇一瞧就急了：“胖叔叔，这是小孩吃的 “嘿嘿，胖叔叔要是跟你老板爷爷一比，也是小孩。”胖子用另一只手抓了点鱼毛子塞进嘴里大嚼。嘴角还耷拉出来一丝一丝的。就这吃相，绝对是胖子的专利。
不大一会，一桌子带有赫哲人传统风味的宴席就准备利落，大伙围坐两桌，嚼着带有香蒿味的烧鲁。夹着酸滑爽口的刹生鱼，还真是别有一番风味。
“这些菜卖相都不错，就是有点单调，不成席。一桌子菜，怎么也的有十个八个的才行，所以还得发掘一些民族特色。小。胖子喝了三杯白酒之后，脸上不红不白，说话一点也不走板。
莫日根、博山桦再加上几位蒙古豪客也都是能喝的主，凑在一起。都甩开膀子可劲灌。博山桦听胖子这么一说，也来了兴致：“俺们鄂伦春族也有自个的饮食文化。柳蒿牙炖鱼吨肉最有名，另外加工抱子肉、鹿肉啥的也都在行，就是不知道山上有没有啊？”
“我们蒙古族的饮食就不用说了，胖子都知道。”查干巴拉平时主要是牛羊肉，对鱼类菜肴还真感觉有点新鲜，拿着一块烧鲁撕了一大口，吃得十分豪气。
胖子不禁有点飘飘然：“今天的到各民族兄弟相助，咱们的大事可成。来，再干一个！”
大伙又都一口清杯，趁着都还明白。胖子赶紧把计戈x交代一番。免得一会都喝晕了：“各个回去之后，自行准备，总之就是本民族衣食住行风俗习惯啥的都要照搬过来。来年开春，咱们就开始建设，到了明年这个时候就已经正式开张喽”。
莫日根搓搓两只大手：“胖子。俺回去一趟，还准备再来，多捕几条失鱼，制几套鱼皮衣，这玩意费时费工，早点下手比较好
胖子眨巴眨巴小眼睛，然后点点头：“该准备的是应该早点下手，博大哥，你们也得制作一批弓箭，最好是弩箭，容易上手，劲头不用太足，打个山鸡野兔啥的够用就成。”
博山桦也答应一声：“没问题，俺们传统的就是弓刀狩猎，这个最在行。不过光是野鸡兔子啥的，好像不够劲啊，最好有点野猪、梅花鹿啥的。”
胖子抓抓后脑勺：“这些东西咱们还留着自斤。打呢，游客们打枰野兔或者狐狸啥的就不错了。”
博山桦一听大喜，其实胖子主要还是担心发生危险，毕竟野猪要是发飙，一般的猎人都罩不住。
边说边谈，喝到最后，这些汉子全都放片了。就连胖子也不例外。躺到炕上，斯声如雷。
“一群醉鬼啊，不管你们啦 奇奇皱皱小鼻子，往嘴里塞了一把鱼毛子，然后和叶紫骑上大马，一溜烟跑了。
第六百七十八章水中霸王
送走各路人马，胖子的生活又渐渐归于平静。天天早晨领着丑丑跑跑步，白天跟一帮老头扯扯蛋，或者领着小娃子们撕疯，日子过得有滋有味。
与此同时，山庄建设也有条不紊的进行。这年头有钱就是好办事。一个月的工夫，地基就打完了。竟然比恒发山庄还要快，叫负责在那边监工的贾秘书大跌眼镜，怎么也搞不明白：没看到他们那边咋忙活啊？
但是在宁静的山村生活中，也不乏一些大事。吕教授率领的考察团在圆满完成任务之后，很快就把建立红豆衫培植加工基地的项目落实下来
厂址最初要设在靠山屯，但是胖子琢磨了一下，还是设在了大青止。乡里。这样虽然在运输上要稍微费一些周折，不过绝不会因此打破靠山屯的宁静。
胖子知道，这种纯粹的田园生活。还是不要破坏的好。人们选择山庄旅游，就是为了回归自然，保持心灵的宁静，所以不能收到太多现代工业的污染。
红豆衫生物制药厂，完全是由国家斥资建设，靠山屯需要做的，就是保证原料，实在是再简单不过。
由红豆朽起头，靠山屯也就和“基地”解下了不解之缘。林风他们濒临灭绝野生动物研究所也很快决定。把大青止。建成“东北虎保护和繁育基地”正式确立这些山大王的崇高地个。每一年，都有几个万专项拨款，从事东北虎的繁育研究工作。
对于胖子来说，这笔钱根本就是白送一样。繁育的事情，人家老虎在山上就自个解决了，保护的事就更不用说，没有靠山屯的人引路。谁敢上山啊。
这两个基地的成妾，对胖子也有很大启安，琢磨了几天之后，又拟定出筹备中的另外几个基地：一个是林蛙养殖基地，一个是东北黑熊保护和繁殖基地，一个是野猪养殖基地，还有一个，则是梅花鹿繁殖基地。
本来还想申请一个沼泽鸟类保护基地，不过考虑到这样一来，南注子恐怕就要变成受保护的湿地，禁止捕鱼，所以就把这一项放弃。反正也就是挂个牌子，有没有这个名号，都照样保护。
这一申请才知道，敢情难度还不小，设计到多斤。部门，叶莺跑了一个多月，靠山屯主动申请的四
这年头大鱼越来越少，缝制鱼皮衣，二三斤以下的鱼皮根本就不成。块小不说，质地也不够坚韧。
胖子把刀递给他，只见莫日根先把鱼头斩下，然后在背脊上利了两刀。都是从头到尾。接着，在兜里取出一把形如弯月的小刀，开始扒皮。
奇奇和叶紫都蹲在旁边瞧稀罕：“木头刀？多费劲啊 “要是用铁刀，容易把鱼皮割破。俺们赫哲族收拾鱼皮的工具都是木头的，有木槌、木斧、木锯，这回都没带过来。”莫日根一边剥鱼皮，一边说道。剥到肚囔的时候。俩手用力一撕，半片鱼皮就被完整地录下来。
“我来刮鱼鳞。”叶紫主动请缨。
“等阴干之后再用木锯去掉鱼鳞，现在专，把鱼皮都弄伤就不结实喽莫日根叫胖子找来大木板。然后把鱼皮押平，钉在上面，阴干之后就可以鞍制了。
“英雄叔叔，什么时候给我做鱼皮衣啊？”奇奇知道莫日根表示英雄的意思，就瞪着大眼睛问他。
“真正的英雄是你胖叔叔啊。能赤手空拳从水里抓住这么一条大鱼，那才是英雄呢莫日根又亲亲奇奇的额头说：“这两片鱼皮，就够给你做一条鱼皮捧喽，到时候采点红花，好好把鱼皮染成红色
胖子被他夸得不好意思：“嘿嘿，俺就是挨了一下之后，来了一股虎劲，呵呵呵 莫日根兄弟，对俺们这个地方还满意不？”
莫日根连连点头：“回去之后俺就告诉族人，估计大伙都要抢着来啊！”
胖子大喜，眨巴着小眼睛说：“那最好啊，顺便也把你们民族的一些传统工艺都恢复过来，桦皮帽、鱼皮衣、抱皮袍子，这些都可以出售啊。不说别的，就这一套鱼皮衣。怎么也得几千块。”
“我们族一共有五千多人，胖子你这里住不下啊莫日根笑呵呵地说道。
“嘿嘿，先来个二三十人就成；最好都是一家一家的，其他人以后看情况再说胖子早有打算，这事还不知道行不行，先的试探试探。
“我们鄂温克人也来。”尼格来也恭恭敬敬地在旁边说道。
“还有俺们鄂伦春人”。博山桦也十分豪气地开了腔。
“好啊，这才是一家人呢，咱们就分成四个小部落，每族二三十人。一定要把本民族最有特色的东西都带过来，组成一个民族村，一起发展。”胖子想不到这件事如此顺利，要知道，叫一个民族离开他们的聚居地，并不是一件容易的事情。还好靠山屯这里有山有水。有足够的魅力。
“发展部发展的俺们不管，只要能狩猎捕鱼，俺们就知足了。”几个人哈哈大笑，他们的思想比较朴素。不为了赚钱，就是为了把本民族的传统继承发扬下去。
胖子摇摇头：“大伙的心思俺知道，不过有了经济基础，做起事来才更顺蚁 俺初步的设想是，旅游的收益，咱们各取一半，大伙看看怎么样？”
那几个人都是豪爽的汉子，自然啥说的都没有，全都点头同意。胖子也意气风发地一挥胳膊：“走，回去喝酒庆祝一下。这鱼就交给莫日根兄弟收拾，咱们也尝尝地道的赫哲族鱼宴
到了鹅场，莫日根就开始收拾大鱼x先剖开肚子，把手伸进去，拽出两片一尺多长的大鱼籽，里面是米粒大小的墨绿色颗粒。莫日根哈哈大笑：“运气真好，这下有生鱼子酱吃了
只见他把两片鱼籽在水里漂洗一下。然后就用手抓散，撒上精盐、食醋、辣梳和香菜，装到盘子里面，就算完事。
胖子忍不住用小勺先尝了一口，味道耸鲜，果然别具一格。
而那边的莫日根，则又开始切鱼肉丝，嘴里还念念有词：“这要是大马哈鱼的鱼籽就更美了，一个个都有黄豆粒大小，晶莹剔透就跟一个个红珍珠似的，吃起来也更有嚼头。要是冬天，还可以吃生鱼片，用刨子直接把鱼肉刨成一片一片，雪一样白，蘸上点盐花，那才叫鲜呢。”
“呵呵，这个俺们还真吃过。”胖子膘了车老板子一眼，以前冬捕的时候，就吃过生鱼片，不过手头没有刨子，都是用刀子削的，估计没有那么薄。
“冬季旅游，捕鱼这一块是重头戏啊。”胖子深知冬捕的乐趣所在。
“那没说的，赶上托日气，就是狗拉雪撬，到了江面上，凿冰捕鱼。 那才过瘾。”莫日根把鱼肉切完了，用醋先拌上。等吃的时候，再加上精盐和几种蔬菜点缀，这就是刹生鱼，胖子也会做，只不过没有这么粗扩，醋也用的少。
看看鱼肉还剩了一多半，莫日根又削下几片鱼肉，用柳条穿起来，到外面用火烤。这个叫“烧鲁”。其实也就是烤鱼。只不过用的柴火十分有讲究，不同的柴火，能烤出不同味道的烧鲁，千变万化。
“剩下的就只能腔上制作成鱼披子，或者制成鱼毛子也成。”莫日根看着剩下的一大半鱼肉说，总之是不能浪费。
“鱼毛子？”奇奇和叶紫对对眼：“这是啥东西啊？”
“哈哈哈，就是鱼肉松小娃子最喜欢吃，叔叔这就给你们做。”莫日根看来真是要露一手。把剩下的鱼肉都扔到锅里，啥作料也不放，架上火开煮。
等到鱼肉快差不多熟了，就捞出来。把鱼肉里面的汁水使劲压出来。然后抄起一个卜摊面杖，开始在盆子里使劲捣。
随后锅底烧上麦祜，把捣烂的鱼肉放到里面翻炒。文火慢慢燎着锅底，锅里的鱼肉发出轻微的吱吱声，颜色也渐渐变成金黄，更有一股股香气散发出来，满屋子的人都吸溜着鼻子，吵吵好香。
“鱼毛子必须用大鱼，炒熟之后散散落落，蓬蓬松松，最好是大马哈鱼和大鲍鱼。”莫日根又往锅里放了点盐水和糖水，继续翻炒一阵。然后盛出来，稍微凉了一下，就用手搓松。不大一会，两大盆鱼肉松就展现在大伙面前。
奇奇跟叶紫都捏起一小撮，放到嘴里，慢慢咀嚼，满口甜香，当成零食吃最好不过。
胖子当然也不甘落后，五齿挠子伸出去，丝丝落落的，一下子就抓走半盆。奇奇一瞧就急了：“胖叔叔，这是小孩吃的 “嘿嘿，胖叔叔要是跟你老板爷爷一比，也是小孩。”胖子用另一只手抓了点鱼毛子塞进嘴里大嚼。嘴角还耷拉出来一丝一丝的。就这吃相，绝对是胖子的专利。
不大一会，一桌子带有赫哲人传统风味的宴席就准备利落，大伙围坐两桌，嚼着带有香蒿味的烧鲁。夹着酸滑爽口的刹生鱼，还真是别有一番风味。
“这些菜卖相都不错，就是有点单调，不成席。一桌子菜，怎么也的有十个八个的才行，所以还得发掘一些民族特色。小。胖子喝了三杯白酒之后，脸上不红不白，说话一点也不走板。
莫日根、博山桦再加上几位蒙古豪客也都是能喝的主，凑在一起。都甩开膀子可劲灌。博山桦听胖子这么一说，也来了兴致：“俺们鄂伦春族也有自个的饮食文化。柳蒿牙炖鱼吨肉最有名，另外加工抱子肉、鹿肉啥的也都在行，就是不知道山上有没有啊？”
“我们蒙古族的饮食就不用说了，胖子都知道。”查干巴拉平时主要是牛羊肉，对鱼类菜肴还真感觉有点新鲜，拿着一块烧鲁撕了一大口，吃得十分豪气。
胖子不禁有点飘飘然：“今天的到各民族兄弟相助，咱们的大事可成。来，再干一个！”
大伙又都一口清杯，趁着都还明白。胖子赶紧把计戈x交代一番。免得一会都喝晕了：“各个回去之后，自行准备，总之就是本民族衣食住行风俗习惯啥的都要照搬过来。来年开春，咱们就开始建设，到了明年这个时候就已经正式开张喽”。
莫日根搓搓两只大手：“胖子。俺回去一趟，还准备再来，多捕几条失鱼，制几套鱼皮衣，这玩意费时费工，早点下手比较好
胖子眨巴眨巴小眼睛，然后点点头：“该准备的是应该早点下手，博大哥，你们也得制作一批弓箭，最好是弩箭，容易上手，劲头不用太足，打个山鸡野兔啥的够用就成。”
博山桦也答应一声：“没问题，俺们传统的就是弓刀狩猎，这个最在行。不过光是野鸡兔子啥的，好像不够劲啊，最好有点野猪、梅花鹿啥的。”
胖子抓抓后脑勺：“这些东西咱们还留着自斤。打呢，游客们打枰野兔或者狐狸啥的就不错了。”
博山桦一听大喜，其实胖子主要还是担心发生危险，毕竟野猪要是发飙，一般的猎人都罩不住。
边说边谈，喝到最后，这些汉子全都放片了。就连胖子也不例外。躺到炕上，斯声如雷。
“一群醉鬼啊，不管你们啦 奇奇皱皱小鼻子，往嘴里塞了一把鱼毛子，然后和叶紫骑上大马，一溜烟跑了。
第六百七十八章水中霸王
送走各路人马，胖子的生活又渐渐归于平静。天天早晨领着丑丑跑跑步，白天跟一帮老头扯扯蛋，或者领着小娃子们撕疯，日子过得有滋有味。
与此同时，山庄建设也有条不紊的进行。这年头有钱就是好办事。一个月的工夫，地基就打完了。竟然比恒发山庄还要快，叫负责在那边监工的贾秘书大跌眼镜，怎么也搞不明白：没看到他们那边咋忙活啊？
但是在宁静的山村生活中，也不乏一些大事。吕教授率领的考察团在圆满完成任务之后，很快就把建立红豆衫培植加工基地的项目落实下来
厂址最初要设在靠山屯，但是胖子琢磨了一下，还是设在了大青止。乡里。这样虽然在运输上要稍微费一些周折，不过绝不会因此打破靠山屯的宁静。
胖子知道，这种纯粹的田园生活。还是不要破坏的好。人们选择山庄旅游，就是为了回归自然，保持心灵的宁静，所以不能收到太多现代工业的污染。
红豆衫生物制药厂，完全是由国家斥资建设，靠山屯需要做的，就是保证原料，实在是再简单不过。
由红豆朽起头，靠山屯也就和“基地”解下了不解之缘。林风他们濒临灭绝野生动物研究所也很快决定。把大青止。建成“东北虎保护和繁育基地”正式确立这些山大王的崇高地个。每一年，都有几个万专项拨款，从事东北虎的繁育研究工作。
对于胖子来说，这笔钱根本就是白送一样。繁育的事情，人家老虎在山上就自个解决了，保护的事就更不用说，没有靠山屯的人引路。谁敢上山啊。
这两个基地的成妾，对胖子也有很大启安，琢磨了几天之后，又拟定出筹备中的另外几个基地：一个是林蛙养殖基地，一个是东北黑熊保护和繁殖基地，一个是野猪养殖基地，还有一个，则是梅花鹿繁殖基地。
本来还想申请一个沼泽鸟类保护基地，不过考虑到这样一来，南注子恐怕就要变成受保护的湿地，禁止捕鱼，所以就把这一项放弃。反正也就是挂个牌子，有没有这个名号，都照样保护。
这一申请才知道，敢情难度还不小，设计到多斤。部门，叶莺跑了一个多月，靠山屯主动申请的四