小地主 [165]
。
胖子点点头，心里却想得更多：“这件事虽然损失不大，但是，也说明一个问题，不少人已经把目光瞄准大青山，要想守候这片山林，必将越来越艰苦。
“关键是名不正则言不顺啊！”胖子忍不住叹息一声，起码还要两年时间，才能真正申请承包大青山，这两年，将是对他们最严峻的考验。
重新回到路上，车老板子查看一下，那几只被开膛的哈士蟆果然都是母地，蛤蟆油已经被取走。
事已至此，这些哈士蟆算是救不活了，胖子把它们重新装到麻袋里面，扔到车上，嘴里叨咕着：“一直想尝尝蛤蟆油，就是没舍得，这回好，不吃也得吃了。”
胖子嘴馋，但是也知道啥玩意该吃，啥玩意不该吃，所以就一直忍住。
奇奇眨眨眼睛：“胖叔叔，啥是蛤蟆油啊。”
“蛤蟆油又叫雪蛤油，是哈士蟆的输卵管，清代就被称为八珍之一，专门进贡给皇宫，能滋阴补阳——那啥，我这都是从书上看到的，也没见过实物，叫你老板爷爷给咱们弄出个瞧瞧。”胖子滔滔不绝说了一通，结果遭到几个小丫头一顿白眼，简直是纸上谈兵嘛。
车老板子也乐呵呵地取出一把小刀，在蛤蟆堆里挑了一只，把肚皮挑开，只见里面黑糊糊一片。
细看之下，都是一粒一粒，和鱼籽差不多，只不过颜色黑中透亮，就跟黑珍珠似的。
车老板子把两条蛙卵取下来，好大个，几乎占据了整个肚子。然后，指着两条后腿之间一片白亮亮的东西说：“这就是蛤蟆油了。”
大大小小几个脑袋凑上去，只见蛤蟆油颜色白亮，仿佛透明一般，上面滑腻腻，油汪汪，跟猪肚子里的板油差不多，只是更加透明，难怪叫蛤蟆油。
但是胖子知道，这蛤蟆油里面基本没有脂肪，主要都是蛋白质，只是因为它外表像油，所以才这么叫地。
车老板子把蛤蟆油抠出来，只是很小的两片，上面有几条黑色的丝线，扯下去之后，就莹白如雪，看来叫雪蛤油也不是没道理。
胖子咂咂嘴：“回去我给你们做一盘，反正到这时候也只能吃了。”
话说胖子在吃喝上面从来没含糊过，不过，看着麻袋里那些哈士蟆，还真是第一次感觉有些不舍。
回到屯里，马车直奔生产队。也不用通知，各家各户就拎着麻袋聚集过来。照例是一家十多斤，参加冬捕的又多出一份，剩下的则给山上地解放军留出几百斤，其余的就归胖子。
虽然胖子一个劲推辞，不过大伙都知道，他家一年地招待费也不少花，基本上，一年到头都不断人啊。
盛情难却，胖子也只好多领了两麻袋冻鱼，除了人吃，还有嚎嚎这家伙也帮着吃呢。
回到家里，几个小丫头就嚷嚷着要吃哈士蟆，胖子也想开了，索性尝尝鲜吧。
用水盆把哈士蟆化开，然后就开膛。其实，冬天地时候，哈士蟆地肚子里最干净，完全可以整个炖。不过，胖子为了取蛤蟆油，所以只好挨个开膛，顺便把内脏也清理掉。
公蛤蟆比较好处理，母的则比较费事，肚子里面地籽要小心抠出来，这东西也香；然后摘取蛤蟆油，三个小家伙负责剔除上面黑筋，吃口东西那么容易呢。
老药子正好过来，看到他们在收拾哈士蟆，连忙说道：“这东西大补，古时候所说地八珍包括参、翅、骨、肚、窝、蟆、筋、掌。这个蟆就是蛤蟆油，千万不能多吃，剩下的阴干之后，留着慢慢吃。”
“药子叔，这东西能卖多少钱一斤？”胖子虽然知道蛤蟆油名贵，可是也知道具体价格，反正在原来的时代，他是消费不起纯正的蛤蟆油。
“这个我也没卖过，以后可以打听一下，听说这玩意挺值钱，估计得几十块钱一斤。”老药子的判断还是比较贴边。不过，一只母蛤蟆才产那么点蛤蟆油，阴干之后，份量更轻，恐怕一百只母蛤蟆也出不了一斤蛤蟆油，价钱当然不能太低。
胖子不由拍拍脑门，蛤蟆油越值钱，山里的林蛙就越是危险啊。
上百只林蛙都开完膛，取出四十多块蛤蟆油，基本上铺了一盘子。盘子里的蛤蟆油晶莹剔透，莹白滑腻，看着确实叫人赏心悦目。
胖子挠挠脑袋：“药子叔，这个你在行，你说咋吃好呢？”
“胖叔叔，你别是不会做吧？”奇奇转着大眼睛问。
“呵呵，还是我们家奇奇了解我。”胖子大言不惭地嘿嘿几声，又遭到几个小丫头的严重鄙视。三个女人一台戏，三个小丫头凑到一起，胆子也特别大，胖子隐隐有点压制不住她们的架势。
老药子琢磨一下：“这蛤蟆油地吃法很多，不过要是你们几个小丫头吃，那就用冰糖银耳来配蛤蟆油吧。”
说完，就去回家取材料，胖子则把收拾好的哈士蟆放到锅里焖上。很快，老药子就拿来几朵银耳，用水先发上。
另外还有几样草药，胖子就认识里面的橘子皮——应该叫陈皮比较标准。
找了一个小闷灌坐到炉子上，先放里一瓢水，然后把蛤蟆油和陈皮、甘草等放进去，小火慢煮。
等银耳泡开了，就去掉底根，然后撕成小朵，连同杞一起放进锅，前前后后，炖了一个多小时，最后又加入冰糖，这才出锅。
倒在小盆里面，白白亮亮，稍稍有点粘稠，胖子先上去用小勺尝了一口，连连点头：“嗯，滑嫩香甜，确实不愧是八珍之一。”
老药子大笑：“胖子，这个做法最适合女人吃，你婶子坐月子的时候，我就给她喝过几回这个。据说，当年慈禧太后就喜欢这么吃，说是能驻颜。”
胖子抓抓头发：“药子叔，你咋不早说呢，俺是八辈贫农啊。”
眨眼间，手里的勺子就被小丫头们抢过去，每人尝了一口，脸上都美滋滋的。
“多给你们小玉姐姐留点，小丫蛋子还用不着这么早美容。”胖子还真怕这三个小家伙包圆，急得直拍大腿：这东西滋阴养颜，留给俺对象吃才对啊。
第二百二十五章 穷人之宝
一小盆银耳雪蛤羹都被大小姑娘们吃光，胖子咂咂嘴，“呵呵，咱还是吃这个吧。”
哈士蟆端上桌，夹一块黑籽放进嘴里，不愧是精华凝聚，越嚼越香；蛙肉也白嫩细腻，胜过鸡肉太多。三个小家伙瞪着小眼睛，专门挑大腿。
“林蛙凝山林精气、饮清泉甘露、食百种昆虫、潜冰水冬眠、历三载霜雪而成，不愧是山珍中的精品，也正因为这个，所以才更要保护，现在就已经有人开始下手，几年之内，就能把山上的林蛙抓个精光。”胖子一边吃，一边感慨万千。
“那你还吃！”大辫子眯着眼睛说，目光中满含笑意。
胖子挠挠脑袋，一个劲嘿嘿：“这不是被人逼着没招了吗，以后等蛙厂形成规模，再有计划捕食，呵呵，这蛤蟆油得留点，万一以后有人坐月子，也好用的上啊。”
看着胖子不怀好意的目光瞟过来，大辫子立刻满脸飞红，狠狠瞪了这家伙几眼。
吃完晚饭，胖子就去找王三炮，商量着给山上的解放军送年货，正好这几天还得空。王三炮也想进山溜达一圈，立刻一拍即合。
于是就开始准备，冻鱼是现成的，装到麻袋里面，挑着就成；另外就是猪肉半子，也准备了四个后脚，每个足有五六十斤，外加五副猪爪，两个猪头，都已经用火燎得干干净净。
剩下的就是各家各户凑来的豆包，你家半盆，他家一百，竟然有好几麻袋。
看着这些东西，连胖子都有点发愁：没十个棒小伙，别想运到山上。而且冬天时候，气温太低，在山上露宿也遭罪啊。
王三炮在山林里混了大半辈子。当然更知道这个道理：“咱们有三个帐篷。一个里能挤仨人。留一个守夜地。就挑十个壮劳力进山。我这有以前收藏地几张皮子。就算铺到雪地上也不凉。”
“啥皮子。我得开开眼。”既然是王三炮珍藏地。那肯定错不了。
王三炮打开家里地一个大柜。立刻散发出一股臭球子（樟脑丸）地气味。然后。一卷一卷。那出来三张。然后连忙又把柜子锁上。胖子伸长脖子想瞧瞧里面还有啥东西。结果也没看着。
把皮子展开。一张是用袍子皮缝合在一起地。另一张蓬蓬松松。颜色雪白。把手搭上去。光滑如水。一抹到底。丝毫无碍。胖子虽然不认识。但是也知道是好东西。
“这个是狐狸皮。而且是少见地白狐皮。俺们父子两代。几十年时间。才凑了三张。”王三炮用手摸着狐狸皮。目光傲然。越是珍贵地皮毛。越是记录着猎手地骄傲。
“山上狐狸多吗。好像很少见啊？”胖子心中一动。忍不住问道。
“估计能有二三百只吧。
”王三炮重新把狐皮卷好，从背面，才看到缝合的痕迹。
“那么多！”胖子也有些吃惊。
“狐狸最机灵，看到人影，哪怕是听到动静，就会开溜，所以和人照面的机会不多。”王三炮又展开第三张皮子，是完整地一张，一看那黑相间的花纹，胖子忍不住惊呼一声：“虎皮！”
真想不到啊，王三炮竟然还珍藏着这玩意，这要是叫奇奇看到，估计以后再也不会叫“三爷爷”了。
“这是俺用两棵老山参换来的，其中一棵，能有上百年了。”王三炮忽然有些感慨：“要是没有亲自猎杀猛虎，剥下虎皮，就永远不是一个真正的猎手。”
胖子使劲挠挠脑袋：“这条老规矩要不得。”在胖子的心目中，王三炮要不是真正地猎手，那就没有猎手了。
王三炮也点点头：“这辈子，最少有上百次机会，可以猎杀老虎，你知道我为啥没打吗？哈哈，因为我就是属虎的！”
胖子的心情也有点复杂，里面有对王三炮地钦佩，也有对猛虎的悲哀，曾经的山中之王，却也比不过人类的子弹啊。
准备完毕，第二天，胖子一行人又一次进入大青山。前面是狗拉爬犁，好歹也能帮着减轻点负担，一些用具、帐篷之类，都放在上面。
胖子提议把嚎嚎也带上，却被王三炮驳回：万一把狼群招来就不好玩了，估计大老青现在正恨得牙根痒痒呢。
也正是出于这一点，村子里地猎枪洋炮基本都被收集上来，每个人除了挑着担子之外，身上也都背着家伙。只有胖子例外，手上拄着红缨枪。
听说胖叔叔要进山，奇奇等三个小丫头磨了胖子大半夜，非要跟着。胖子平时虽然好说话，但是这次却坚决不肯答应：要是奇奇一个还成。
而且现在是非常时期，和狼群的关系空前紧张，双方万一遭遇，谁照顾她们啊。
上山的道路已经全被封死，基本上都是大雪壳子，一尺多深，踩上去就快没膝盖。大伙挑着扁担
用雪划子，如果穿扑通的棉鞋，走几步鞋里就全脚趾头冻坏不可。
不过这也难不倒这帮山里汉子，人人脚上都穿着一双牛皮靴子，又肥又大，跟胖头鱼的大脑袋似的。
就连胖子脚上也蹬着一双这样地靴子，按照当地的叫法
胖子点点头，心里却想得更多：“这件事虽然损失不大，但是，也说明一个问题，不少人已经把目光瞄准大青山，要想守候这片山林，必将越来越艰苦。
“关键是名不正则言不顺啊！”胖子忍不住叹息一声，起码还要两年时间，才能真正申请承包大青山，这两年，将是对他们最严峻的考验。
重新回到路上，车老板子查看一下，那几只被开膛的哈士蟆果然都是母地，蛤蟆油已经被取走。
事已至此，这些哈士蟆算是救不活了，胖子把它们重新装到麻袋里面，扔到车上，嘴里叨咕着：“一直想尝尝蛤蟆油，就是没舍得，这回好，不吃也得吃了。”
胖子嘴馋，但是也知道啥玩意该吃，啥玩意不该吃，所以就一直忍住。
奇奇眨眨眼睛：“胖叔叔，啥是蛤蟆油啊。”
“蛤蟆油又叫雪蛤油，是哈士蟆的输卵管，清代就被称为八珍之一，专门进贡给皇宫，能滋阴补阳——那啥，我这都是从书上看到的，也没见过实物，叫你老板爷爷给咱们弄出个瞧瞧。”胖子滔滔不绝说了一通，结果遭到几个小丫头一顿白眼，简直是纸上谈兵嘛。
车老板子也乐呵呵地取出一把小刀，在蛤蟆堆里挑了一只，把肚皮挑开，只见里面黑糊糊一片。
细看之下，都是一粒一粒，和鱼籽差不多，只不过颜色黑中透亮，就跟黑珍珠似的。
车老板子把两条蛙卵取下来，好大个，几乎占据了整个肚子。然后，指着两条后腿之间一片白亮亮的东西说：“这就是蛤蟆油了。”
大大小小几个脑袋凑上去，只见蛤蟆油颜色白亮，仿佛透明一般，上面滑腻腻，油汪汪，跟猪肚子里的板油差不多，只是更加透明，难怪叫蛤蟆油。
但是胖子知道，这蛤蟆油里面基本没有脂肪，主要都是蛋白质，只是因为它外表像油，所以才这么叫地。
车老板子把蛤蟆油抠出来，只是很小的两片，上面有几条黑色的丝线，扯下去之后，就莹白如雪，看来叫雪蛤油也不是没道理。
胖子咂咂嘴：“回去我给你们做一盘，反正到这时候也只能吃了。”
话说胖子在吃喝上面从来没含糊过，不过，看着麻袋里那些哈士蟆，还真是第一次感觉有些不舍。
回到屯里，马车直奔生产队。也不用通知，各家各户就拎着麻袋聚集过来。照例是一家十多斤，参加冬捕的又多出一份，剩下的则给山上地解放军留出几百斤，其余的就归胖子。
虽然胖子一个劲推辞，不过大伙都知道，他家一年地招待费也不少花，基本上，一年到头都不断人啊。
盛情难却，胖子也只好多领了两麻袋冻鱼，除了人吃，还有嚎嚎这家伙也帮着吃呢。
回到家里，几个小丫头就嚷嚷着要吃哈士蟆，胖子也想开了，索性尝尝鲜吧。
用水盆把哈士蟆化开，然后就开膛。其实，冬天地时候，哈士蟆地肚子里最干净，完全可以整个炖。不过，胖子为了取蛤蟆油，所以只好挨个开膛，顺便把内脏也清理掉。
公蛤蟆比较好处理，母的则比较费事，肚子里面地籽要小心抠出来，这东西也香；然后摘取蛤蟆油，三个小家伙负责剔除上面黑筋，吃口东西那么容易呢。
老药子正好过来，看到他们在收拾哈士蟆，连忙说道：“这东西大补，古时候所说地八珍包括参、翅、骨、肚、窝、蟆、筋、掌。这个蟆就是蛤蟆油，千万不能多吃，剩下的阴干之后，留着慢慢吃。”
“药子叔，这东西能卖多少钱一斤？”胖子虽然知道蛤蟆油名贵，可是也知道具体价格，反正在原来的时代，他是消费不起纯正的蛤蟆油。
“这个我也没卖过，以后可以打听一下，听说这玩意挺值钱，估计得几十块钱一斤。”老药子的判断还是比较贴边。不过，一只母蛤蟆才产那么点蛤蟆油，阴干之后，份量更轻，恐怕一百只母蛤蟆也出不了一斤蛤蟆油，价钱当然不能太低。
胖子不由拍拍脑门，蛤蟆油越值钱，山里的林蛙就越是危险啊。
上百只林蛙都开完膛，取出四十多块蛤蟆油，基本上铺了一盘子。盘子里的蛤蟆油晶莹剔透，莹白滑腻，看着确实叫人赏心悦目。
胖子挠挠脑袋：“药子叔，这个你在行，你说咋吃好呢？”
“胖叔叔，你别是不会做吧？”奇奇转着大眼睛问。
“呵呵，还是我们家奇奇了解我。”胖子大言不惭地嘿嘿几声，又遭到几个小丫头的严重鄙视。三个女人一台戏，三个小丫头凑到一起，胆子也特别大，胖子隐隐有点压制不住她们的架势。
老药子琢磨一下：“这蛤蟆油地吃法很多，不过要是你们几个小丫头吃，那就用冰糖银耳来配蛤蟆油吧。”
说完，就去回家取材料，胖子则把收拾好的哈士蟆放到锅里焖上。很快，老药子就拿来几朵银耳，用水先发上。
另外还有几样草药，胖子就认识里面的橘子皮——应该叫陈皮比较标准。
找了一个小闷灌坐到炉子上，先放里一瓢水，然后把蛤蟆油和陈皮、甘草等放进去，小火慢煮。
等银耳泡开了，就去掉底根，然后撕成小朵，连同杞一起放进锅，前前后后，炖了一个多小时，最后又加入冰糖，这才出锅。
倒在小盆里面，白白亮亮，稍稍有点粘稠，胖子先上去用小勺尝了一口，连连点头：“嗯，滑嫩香甜，确实不愧是八珍之一。”
老药子大笑：“胖子，这个做法最适合女人吃，你婶子坐月子的时候，我就给她喝过几回这个。据说，当年慈禧太后就喜欢这么吃，说是能驻颜。”
胖子抓抓头发：“药子叔，你咋不早说呢，俺是八辈贫农啊。”
眨眼间，手里的勺子就被小丫头们抢过去，每人尝了一口，脸上都美滋滋的。
“多给你们小玉姐姐留点，小丫蛋子还用不着这么早美容。”胖子还真怕这三个小家伙包圆，急得直拍大腿：这东西滋阴养颜，留给俺对象吃才对啊。
第二百二十五章 穷人之宝
一小盆银耳雪蛤羹都被大小姑娘们吃光，胖子咂咂嘴，“呵呵，咱还是吃这个吧。”
哈士蟆端上桌，夹一块黑籽放进嘴里，不愧是精华凝聚，越嚼越香；蛙肉也白嫩细腻，胜过鸡肉太多。三个小家伙瞪着小眼睛，专门挑大腿。
“林蛙凝山林精气、饮清泉甘露、食百种昆虫、潜冰水冬眠、历三载霜雪而成，不愧是山珍中的精品，也正因为这个，所以才更要保护，现在就已经有人开始下手，几年之内，就能把山上的林蛙抓个精光。”胖子一边吃，一边感慨万千。
“那你还吃！”大辫子眯着眼睛说，目光中满含笑意。
胖子挠挠脑袋，一个劲嘿嘿：“这不是被人逼着没招了吗，以后等蛙厂形成规模，再有计划捕食，呵呵，这蛤蟆油得留点，万一以后有人坐月子，也好用的上啊。”
看着胖子不怀好意的目光瞟过来，大辫子立刻满脸飞红，狠狠瞪了这家伙几眼。
吃完晚饭，胖子就去找王三炮，商量着给山上的解放军送年货，正好这几天还得空。王三炮也想进山溜达一圈，立刻一拍即合。
于是就开始准备，冻鱼是现成的，装到麻袋里面，挑着就成；另外就是猪肉半子，也准备了四个后脚，每个足有五六十斤，外加五副猪爪，两个猪头，都已经用火燎得干干净净。
剩下的就是各家各户凑来的豆包，你家半盆，他家一百，竟然有好几麻袋。
看着这些东西，连胖子都有点发愁：没十个棒小伙，别想运到山上。而且冬天时候，气温太低，在山上露宿也遭罪啊。
王三炮在山林里混了大半辈子。当然更知道这个道理：“咱们有三个帐篷。一个里能挤仨人。留一个守夜地。就挑十个壮劳力进山。我这有以前收藏地几张皮子。就算铺到雪地上也不凉。”
“啥皮子。我得开开眼。”既然是王三炮珍藏地。那肯定错不了。
王三炮打开家里地一个大柜。立刻散发出一股臭球子（樟脑丸）地气味。然后。一卷一卷。那出来三张。然后连忙又把柜子锁上。胖子伸长脖子想瞧瞧里面还有啥东西。结果也没看着。
把皮子展开。一张是用袍子皮缝合在一起地。另一张蓬蓬松松。颜色雪白。把手搭上去。光滑如水。一抹到底。丝毫无碍。胖子虽然不认识。但是也知道是好东西。
“这个是狐狸皮。而且是少见地白狐皮。俺们父子两代。几十年时间。才凑了三张。”王三炮用手摸着狐狸皮。目光傲然。越是珍贵地皮毛。越是记录着猎手地骄傲。
“山上狐狸多吗。好像很少见啊？”胖子心中一动。忍不住问道。
“估计能有二三百只吧。
”王三炮重新把狐皮卷好，从背面，才看到缝合的痕迹。
“那么多！”胖子也有些吃惊。
“狐狸最机灵，看到人影，哪怕是听到动静，就会开溜，所以和人照面的机会不多。”王三炮又展开第三张皮子，是完整地一张，一看那黑相间的花纹，胖子忍不住惊呼一声：“虎皮！”
真想不到啊，王三炮竟然还珍藏着这玩意，这要是叫奇奇看到，估计以后再也不会叫“三爷爷”了。
“这是俺用两棵老山参换来的，其中一棵，能有上百年了。”王三炮忽然有些感慨：“要是没有亲自猎杀猛虎，剥下虎皮，就永远不是一个真正的猎手。”
胖子使劲挠挠脑袋：“这条老规矩要不得。”在胖子的心目中，王三炮要不是真正地猎手，那就没有猎手了。
王三炮也点点头：“这辈子，最少有上百次机会，可以猎杀老虎，你知道我为啥没打吗？哈哈，因为我就是属虎的！”
胖子的心情也有点复杂，里面有对王三炮地钦佩，也有对猛虎的悲哀，曾经的山中之王，却也比不过人类的子弹啊。
准备完毕，第二天，胖子一行人又一次进入大青山。前面是狗拉爬犁，好歹也能帮着减轻点负担，一些用具、帐篷之类，都放在上面。
胖子提议把嚎嚎也带上，却被王三炮驳回：万一把狼群招来就不好玩了，估计大老青现在正恨得牙根痒痒呢。
也正是出于这一点，村子里地猎枪洋炮基本都被收集上来，每个人除了挑着担子之外，身上也都背着家伙。只有胖子例外，手上拄着红缨枪。
听说胖叔叔要进山，奇奇等三个小丫头磨了胖子大半夜，非要跟着。胖子平时虽然好说话，但是这次却坚决不肯答应：要是奇奇一个还成。
而且现在是非常时期，和狼群的关系空前紧张，双方万一遭遇，谁照顾她们啊。
上山的道路已经全被封死，基本上都是大雪壳子，一尺多深，踩上去就快没膝盖。大伙挑着扁担
用雪划子，如果穿扑通的棉鞋，走几步鞋里就全脚趾头冻坏不可。
不过这也难不倒这帮山里汉子，人人脚上都穿着一双牛皮靴子，又肥又大，跟胖头鱼的大脑袋似的。
就连胖子脚上也蹬着一双这样地靴子，按照当地的叫法